本日「旬の魚料理」講座テーマ・サワラは、海の状況が悪かったにもかかわらず、鮮魚店・担当Ｍちゃんが頑張ってくれたお陰で、立派なものが届いた。 ほぼ３キロの、ふくっくら柔らかな身を焼き霜造り、漬け丼、祐庵焼き、シュウマイに仕上げてお楽しみ頂いた…