本日「旬の魚料理・応用」講座テーマの「ミズタコ」はお造り、昆布〆、酢タコ、みぞれ和え、唐揚げ、タコ飯に提案してお楽しみ頂いた。 鮮度は抜群に良く、吸盤があちらこちらに張り付いて、握手してくるような感覚は、包丁を入れる手を止めたくなるほど、ド…