昨日「旬の魚料理」講座で味わった佐渡の天ブリ、特に漬け丼を気に入って、また入荷のご縁があれば頂きたいと思う。 天ブリの配達と一緒に来年の鮮魚店カレンダーもあり、今、じ〜っと１、２、３月の休業日を、予定している講座日程と照らし合わせてホッとし…