本日「和食ビギナーズ」講座はテーマの鯵をさばいて、お造り、祐庵焼き、フライを実習し、お持ち帰り頂いた。家庭的な魚・鯵をご自分でさばくことを身に付けて下されば、調理の幅が広がり、楽しんで頂けることと思う。 今回で少し魚に慣れて頂けたと思うので…