本日「茶懐石」講座は、鮮魚入荷の都合で内容の一部を変更し、蛤真薯など春らしい煮物椀を実習した。 ３月のテーマをひな祭りとするなら、蛤は使いたく、その理由を毎年お話しし、けれど今の時代に合わないと思いながら、、、。 では、皆さま良い週末を！来…