本日「旬の魚料理」講座テーマの「天鯛」はお造り、昆布〆、一塩焼きを提案し、皮はポン酢で、アラは潮汁とあら煮をお楽しみ頂いた。 今月からご参加のＳ嬢は「魚が大好きで、捌けるようになるのが夢」と仰った。夢を叶えるお手伝いが出来ることは嬉しく、励…