本日、四日市農芸高校へ伺い「ひな祭りの点心」講習を担当させて頂いた。三重県産の食材を意識して取り入れた煮物椀は、蛤潮汁に菜の花を添えた春らしい内容。 その他に、ひな寿司、焼き物、焚き合せなど準備に手間の掛かる実習を、手順良く進めて下さった。…