今月「茶懐石」講座で実習した「ゆべし」の乾き具合に少しずつ差はあるが、和紙を取り替えて形を整えてみた。ご受講の皆さまも、一度状態をご覧になるようお勧め致します。 １１月下旬に干した２個の柿は、予想以上に美味しい干し柿に仕上がり、１個８５ｇを…