写真は「湯の子」懐石の最後に出される湯桶や湯次と言われる塗り物に、湯と共に入れてお客様にお出しする。本来は湯炊きご飯の鍋底に出来た「おこげ」になる。 大よそ今は炊飯器でご飯を炊いて準備するし、本懐石に炊き込みご飯はなくて「白いご飯」だから、…