本日「茶懐石・入門」講座、向付はかつお平造りに、おろし大根と生姜と浜防風を添えて、煮物椀に豆真薯・蕨・青柚子、焚合せは生麩篠田巻き・茶筅茄子・絹さや、焼き物に鱸木の芽焼きを実習した。 青果店で「滅多に入荷しないから使って」と、勧められた浜防…