本日午後から試作を続け、たった一品のレシピを完成させた。今ひとつのものはボツになるけれど、またの機会に改良できるかも。 美味しくても教室で提案するのは躊躇するもの、例えば簡単すぎるレンコンの揚げ物、個性の強い納豆料理。面白くて良いなぁと思う…