本日「茶懐石・入門」講座は、向付に鯛と鮃の２種を龍皮巻きにし、千社登(萵苣薹)を添えて、焼き物は鮭西京焼き。煮物椀は雑煮、焼餅に日の出人参と鶯菜と松葉柚子を、焚合せは才巻き海老に冬蝱椎茸、里芋。箸洗いはお正月の定番、松の実。八寸は卵焼き、黒…