本日「茶懐石・入門」講座は、向付に鰈松前巻きに茗荷を添えて、汁は冬瓜に生姜、預け鉢は馬鈴薯と十六ささげの利休和え、箸洗いに福の神、八寸は卵黄味噌漬けと新牛蒡酢漬け、菓子は葛焼きを実習した。 午前のクラスは点心に盛り付け、夕刻は頂き方や取り回…