先日いつもの金物店で直径２２センチ、小ぶりの鉄製フライパンを買い求めた。テフロン加工の物も便利だが、オムレツと芙蓉蟹を焼くときは鉄を使うのが好み。 ２２センチはオムレツ初心者にちょうど良いサイズと思い、空焚きして使えるように準備し、若い親族…