本日「季節の和食」講座は１２月の恒例になった「鍋物」で、鯛シャブを楽しんだ。 薄造りを鍋のダシにサッとくぐらせ、身が少し縮むと旨味が増す。教室だからアルコールは出せないが、日本酒が美味しく飲めそう。 餅巾着の中身のクジで、ちょっとした景品が…