先週土曜「旬の野菜料理」講座は「百合根ご飯」「小蕪の千枚漬け」「海老芋揚げ物」「慈姑せんべい」「ホウレン草すり流し」を実習した。 手間の掛かる作業は無かったが、千枚漬けと慈姑せんべいは「一定の薄さに切る」という課題があり、腕を上げたい方は目…