本日午後から名古屋校へ出講し、夕刻に千種へ戻り、メールに目を通したり電話を掛けたりと、月末で月曜はチョット落ち着かない。 明日「旬の魚料理」講座のテーマ「金目鯛」は、問題なく入荷するようで有り難い。ご参加の方々、桂剥きの練習を希望される場合…