台風１５号の影響で、本日の予定は全て無くなった。なので早速、昨日、精肉店で買い求めた安城牛の頬肉を、大和煮風に焚いてみた。 ふっくら柔らかくて、凝縮された旨味が舌の上で滑らかに溶ける。やっぱり牛は濃厚なお味、これには赤ワインが合うだろうけれ…