本日午前「子供料理」講座でＫ君と「ヒレかつ」を揚げていると、箸の持ち方が気になった。 「Ｘ箸」のような、ちょっと変則的な持ち方で、食材を挟み上げる時間が長くなり、柔らかな食材は外観を損ねることもある。 実習後に試食をするＮちゃん達のクラスと…