只今「男性料理」講座を終えて片付け、休憩中。 昨日「旬の野菜料理」で実習した調理のうち「わらびのアク抜き」は、地味なことだが簡単なので是非、ご家庭でなさり楽しんで頂きたい。 重曹とわら灰を使った場合の食感の違いなどは説明させて頂いたが、見た…