昨日の「旬の魚料理」講座は無事に終了した。 鮮魚店で「アイナメでどんな料理を作るの？」と聞かれ「お造りと焼き物で色々練習ヨ、アイナメは、おろし難いもん」と答えると嫌な表情をされた。 担当者にすれば、せっかく最高に良い品質と状態のアイナメを練…