写真は昨日の「旬の魚料理」６月の課題「アジ」。「お造り」と「焼き物」に調理して頂いた。 事前に用意した「南蛮漬け」を試食されると「あっさりして美味しい」と好評だった。漬け汁の調味料「お酢」が話題になった。 「お酢」は好みもあるが調理目的に合…