５月から新設する予定の「フードコーディネーター」講座カリキュラムを考えている。 その中で「和の器」「伝統工芸品」「骨董」を説明する資料をまとめ、理解してもらいやすい工夫をしているが、個人の「感性と鑑賞力」が大きく係わり、正直なところ「理論や…