茶懐石の献立に「煮魚」はあまり登場しない。「預鉢、お菜」の一部にあっても、単品では珍しいと思う。そのため、千種教室は「季節の和食」「旬の魚」で時々「煮魚」を実習する。 昨日の「茶懐石料理」講座は７月献立の他に「メバル煮付け」を実習した。Ｉ嬢…