夏の暑い時期になろうが、食欲は落ちずにドンドン食べている。料理の味付けは、季節ごとに少しずつ変わる。寒暖と湿度等を感じ取って、味覚が調整される。その辺りの微妙な変化を感じ取れることが、センスの良し悪しなのだと思う。 最近はさっぱりとした風味…