「鮎の塩焼き」探していた短い金串が見つかったので、今日の「茶懐石料理」では「踊り串」を打つ練習をしようと思う。家庭に焼き台がないと、自宅でやってもらえないが、時々「踊り串」を打ちたいと仰る方がいらっしゃる。 今日の鮎は「半天」とよばれる、流…