只今「子供料理」講座が終わったところ。魚を触ることに抵抗が無いようなのでイワシをさばいて「オイルサーディン」と「大和煮」、「オイルサーディンと野菜の炒め物」を実習した。
長く通ってくれるＫ君は来年３月に卒業予定で、その月はお兄ちゃんと同じように「鯛」をさばいて欲しい。その為に来月は鯵を実習するように相談した。
魚が続くし、製菓も実習したいけど、目標の「鯛お造り」まで頑張るよッ。写真はオイルサーディンに使ったハーブとスパイス。では、また明日！
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