新年度になり始めて名古屋校へ出講し、午前と午後のクラスを担当させて頂いた。今年度、紅茶の時間は毎回お菓子をご用意して下さるので、そのお菓子の美味しさを引き立てる紅茶を提案し、試飲するという贅沢な講習内容になる。
本日はバターの風味が効いたクッキー、ガナッシュチョコのブラウニー、口溶け良い生チョコの三品。初回なので紅茶は分かりやすくグームティー茶園ダージリン・セカンドフラッシュとアールグレイ。
製菓・製パンの道に進む皆さんの将来に、少しでもお役に立てばとても嬉しく、立派に活躍される姿を想像して年度末まで励みたい。手の掛かったお菓子をご用意くださるＮ先生、諸先生に感謝！では、また明日！
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