本日午後の「旬の魚料理」講座を終えて片付け、只今休憩中。
テーマ「天鯛」姿の美しさは、何とも言えない艶っぽさ。全身に煌めくウロコと魅惑的な唇。
ウルウルした瞳に心を奪われ、包丁を入れることを躊躇うくらいに見つめた。胸が締め付けられる思いって、こんな感じだったかも、、、。
お造り、昆布しめ、焼き物、茶漬けに、もちろん皮も湯引きしてポン酢で楽しませて頂いた。可食部は全て頂き、これも愛情表現のひとつ、と思う。
さて、夕刻の講座が始まる、また明日！
'食'の講座 ＦＬＵＳＨ http://www.gix.or.jp/~tea-fan/
