新年おめでとうございます。今年もよろしくお願い致します。
年賀状を下さいました皆様、楽しく拝見致しました、ありがとうございます。こちらの年賀状は２７日に千種から投かんしました、元旦に届かなかったかも、失礼しました。
会社員時代の友人の年賀も懐かしく、そのお子様がＦＬＵＳＨホームページやブログをご覧下さっているとのことで、嬉しく思うと同時に、若者達がどのように感じていらっしゃるか気になった。なので、もっとシャキッと書きたい。
ちなみに茶懐石専用サイトもご覧下されば光栄ですhttp://www.ip.mirai.ne.jp/~flush91/index.htm
今月「旬の魚料理」テーマは「ヒラメ」本日はお造り、昆布〆、手まり寿司、アラ汁西京仕立て、サラダを提案した。新年から「ヒラメ」の良い表情が撮れたわ、どぉよ？
午後の講座中は、ヒラメの鮮度の為に暖房を入れなかった、寒くてゴメンナサイね。さすがに夕刻は教室を暖かくしますわ。
さて、そろそろ講座が始まる、また明日！
