昨日、昆布屋さんで「利尻昆布」を買い求めた際に、お店の方が痩せていらっしゃることに気がついた。
「あれぇ〜、なにかトレーニングでもされたのですか」とお尋ねすると、急性腸炎で入院され、１週間で体重が８キロ減ってしまったとのこと。
病気で痛いのは嫌だけど、寝ていて痩せるなんて、ちょっと羨ましい。お陰さまで健康な私は、夏も食欲は落ちず、体重が２〜３キロ増加する。若い頃は、秋になれば元の体重に戻ったが、近年は増加のまま冬を迎えている。
年々、基礎代謝と運動量が減っているだろうと自分を甘やかす。
話は変わって昨日の「茶懐石料理」講座、こちらは厳しく進めさせて頂いた。上手く書ききれないが、今の時代、人様に物事や気持ちを、正しく伝えることは簡単ではない。
特に気持ちは泡沫で儚い。美味しい料理で幸せに浸っても、上達までの志しと喜びは時間経過で薄れがち。
「魚を捌けなければ茶懐石は成り立たないよ、今後は種類別の総重量と廃棄率のデータを記録してね」と、魚をおろす前と後に計量した。
記録することは上達の手段の一部に過ぎず、もっと大切なことは他にある。なので、茶懐石講座の合言葉「Don't think,feel」変？
さて講座が始まる、また明日！
