春のちらし寿司

少し暖かくなると、酸味のある調味を体が欲するように思う。
早春の「ほろ苦さ」の次は「酸味」３月、４月は「お寿司」を実習したい。
春から初夏にかけて、旬を感じる食材が豊富に楽しめる。それで、献立を考え、迷っているうちに時間切れとなった。また明日！