美味しい日本酒の酒粕は、やっぱり美味しい。今朝、地元多治見商店街の酒屋さんで、写真の酒粕を求めた。
毎年の今頃に、笠原町の醸造元三千盛のものが店頭に並ぶ。酒屋さんは「今の時期が一番美味しいですよ」と仰った。
茶懐石の献立に、魚料理の調理、その他にも重宝に利用する。デパ地下の日本酒コーナーでも酒粕を見つけたら、今が一番の買い時じゃないかしら。
冷蔵で長く保存できます、調理の幅を広げたい方は、どうぞお求め下さいな。
酒粕と一緒にスパークリングワインも運んだら重かったわぁ〜。では来週まで、サヨウナラ！
