美味しい日本酒の酒粕は、やっぱり美味しい。今朝、地元多治見商店街の酒屋さんで、写真の酒粕を求めた。 毎年の今頃に、笠原町の醸造元三千盛のものが店頭に並ぶ。酒屋さんは「今の時期が一番美味しいですよ」と仰った。 茶懐石の献立に、魚料理の調理、そ…