正月は目出度いとノンキにしていたら「小寒」になり、次の日は初雪で急に寒さが厳しくなった。そして明日は「鏡開」早いなぁ〜。
このところ海が時化ている。昨日、鮮魚店で講座の用意をし、会計のお姉さんと雑談しながら支払いをすると「最近、上がっているよぉ〜」と伝票を渡された。
そう言われたって気候が原因なんだから、どうしようもないね。明日の講座「旬の魚料理」のヒラメは、どぉかしら。
今日の「シンプルスィーツ」は写真の「カスタードプディング」と他に「クルミとレーズンのプディング」。カラメルの実習はスリルがあって面白かった。では、また明日！
