今朝はシフォンケーキを焼いて、懐石・焼き物の試作をし、消防防災設備点検(避難はしご)もあった。点検作業の様子を見て、申し訳ないが、有事の際に蓋を開けて不安定な吊りはしごから避難するのは、ちょっと難しいと思った。夕刻から用意した抹茶ムースとシ…