本日、旬の魚料理・応用講座は貝付きホタテをお造り、新玉ねぎ和え物、スープ、茶わん蒸し、ご飯に提案し、サヨリはお造りと昆布〆、一夜干し、骨せんべいをお楽しみ頂いた。殻から外し立てのホタテ貝柱お造りは甘くて、一日の疲れが飛ぶような美味しさだっ…