今年もおせち講座の準備、一番初めは冬菇椎茸。早くから予約していて、やっと今朝、引き取った原木冬菇椎茸は、ふっくらとした厚みで早く焚いてみたいと思う。昆布屋さんでは来週１９日に予定している「昆布巻き」講座の日高昆布と干瓢を分けて頂いた。今年…