お陰様で昨日「旬の魚料理・応用」講座は夕刻のクラスも順調に、テーマの太刀魚を丁寧にさばいて下さった。今までに無いほどの大きな卵があり、甘からく焚き上げる様子を動画に撮って残したら面白かったかもしれない。本日の夕食にアラを焼いて美味しく頂い…