本日「茶懐石」講座は冬の温かな向付として牡蠣蕪蒸し、煮物椀は鯛蕎麦巻きに浅草海苔と白髪葱を添えて、焼き物は富有柿味噌焼き、焚合せに海老芋・大徳寺麩・菊菜、箸洗いは南瓜の種、八寸は新巻鮭砧巻きと里芋せんべいを実習してお楽しみ頂いた。冬の食材…