今朝は青果店、精肉店他で講座食材を揃え、おせち料理に使う冬菇椎茸も予約した。千種教室へ戻ってダシを取り、 胡麻を香り良く炒るなど準備し、パタパタっと時間が過ぎて講座を始めた。 秋のキノコをテーマに、銀杏・隠元・占地の混ぜご飯、パプリカ焼き浸…