本日、四日市農芸高校へ伺い、生活文化科・食物経営コース２年生に、ひな祭りの点心講習を担当させて頂いた。 三重県内産の食材を使い、煮物椀は蛤の潮仕立てに菜の花を添えて、焼き物は鰆祐庵焼、焚合せに三色長芋、ひな寿司を作った。 包丁使いが上手く、…