本日「旬の野菜料理」講座は大根のベッタラ漬け、紫芋のご飯、里芋・鶏・人参・冬菇椎茸の煮物、南瓜のポタージュスープ、角麩肉巻きを実習してお持ち帰り頂いた。 大根のベッタラ漬けはパリパリした歯応えで程好い甘さ、箸休めに頂きたい美味しさ。南瓜のポ…