今朝は青果店、鮮魚店、精肉店などを回って講座食材を揃え、千種へ戻って、まず白瓜と胡瓜の雷干しを作った。真ん中をくり貫いて、螺旋状にクルクル包丁を進めるだけの作業が、なかなか面白い。胡瓜を切った具合や、お天気などの状況にもよるが、今日は９時…