本日「茶懐石」講座は向付に鰈薄造りに蛇腹胡瓜を添えて、汁は蓴菜に露生姜、他４種の汁、焼き物は鯖有馬焼き、焚合せに茄子炒め煮・才巻海老・獅子唐、和え物は素麺南瓜、箸洗いに福の神、八寸は鮑醤油漬けと新薩摩芋栂尾煮を実習した。 テーマの汁は手間の…