今朝は鮮魚店と精肉店で買い物をし、千種へ戻って午後は、うなぎのタレを作るなど講座の準備をし、写真は提案しようか迷っている「うなぎの卵とじ丼」。 うなぎ蒲焼の美味しさは、ざっくり言うと、脂肪に濃厚なタレが絡んで焼き上げた香ばしさ、と思われる。…