明日「季節の和食」講座は、揚げ出し茄子、丸ごとトマト煮などを実習予定で、その準備をしながら、冬瓜の和え物は別の和え物に変更させて頂くことにした。夏らしい食材の冬瓜を、美味しく提案したく、けれど、このところ涼しいように感じられ、次回にしたい…