本日「旬の魚料理・応用」講座は、太刀魚の代りに、ふっくらとした姿のシマアジが届き、お造り、レモンドレッシングのサラダ仕立て、漬け丼、祐庵焼きを提案してお楽しみ頂いた。 脂ののり良く、コリコリっとするような弾力ある身は、切り方で風味が変わるよ…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。