本日「季節の和食」講座、テーマ「鯵を美味しく」とし、お造り、巻き寿司、棒寿司、フライ、和え物を実習して、お持ち帰り頂いた。 鯵は島根のどんちっちアジ、柔らかな身は脂のり良く、甘くて、どの料理も美味しく仕上がって満足した。 来月の「季節の和食…