2019-04-18から1日間の記事一覧

昆布と佃煮の消費量から想像する地域の食文化

先月だったと思う、いつもお世話になる昆布店の社長さんから、北海道内で発行されている「水産新聞」のコピーを頂戴した。名前のとおり水産物の情報に特化された、珍しく貴重な記事が掲載されている。 記事のテーマ、昆布と若布の昨年の家計調査のうち、特に…